Origen: Yunnan (China)
Altitud: 1000 – 1500 msnm
Variedad: Catimor, Typica y Bourbon
Proceso: Lavado, Honey & Anaerobico
Sabor: Notas frutales, con matices de chocolate, caramelo, nueces y un punto sutil de acidez cítrica.
¿Te interesa? Contacta con nosotros, estaremos encantados de atenderos.
Café LÌ SÙ, importamos directamente, sin intermediarios, los granos de café de especialidad en verde (specialty green coffee) desde la plantación en la zona Puerh City en Yunnan (China), provincia conocida por el cultivo de uno de los mejores tés del mundo, el té rojo Pu´er (Pu-erh), además de otros tés, son en su gran mayoría tés artesanales, elaborados con mucho esmero en zonas aisladas de la contaminación y la polución. Son tés de una calidad muy alta. En la misma zona, viene nuestro café. Nuestro café vienen en sacos de 50 kilos, envasados en grain pro o pet bag y en sacos de yute, bien paletizados, desde Yunnan en barco, al puerto de Barcelona, donde una vez despachada en aduana, directamente es transportada a nuestro centro logístico donde una parte de nuestro café en granos verdes va directamente a nuestro tostador local en Barcelona para tostarlo de forma artesanal, envasarlo y servirlo muy fresco directamente a nuestros clientes selectos, amantes del buen café de alta calidad. La otra parte de nuestro specialty coffee en granos verdes, está almacenado en nuestro centro logístico listo para entregar o recoger por parte de nuestros clientes cafeteros: tostadores, restaurantes, etc…aquellos que quieren tostarlo ellos mismos con su marca, o bien, nos piden de tostarlo y envasarlo siguiendo sus instrucciones. LLevamos desde el año 2014 en el mundo del café, hemos visitado personalmente a diversas fincas en la misma zona de Pu-erh ( Yunnan) y trabajamos con varios productores, pequeños caficultores. Las diferentes etapas desde el cultivo, fermentación, lavado, secado al sol, la recolecta y el almacenaje. Todos los procesos, lo hacen con mucho mimo. El café de estas características, café de alta calidad, se requiere mucho esmero y atención en todos los niveles y etapas hasta la taza. Café LÌ SÙ, nos importa que nuestro café cuando llegue a la taza de todos nuestros clientes, tenga la máxima calidad, que sea un placer para el paladar, ofreciendo una experiencia de sabor. Por ello, nos aseguramos que se controle muy bien desde origen, controlando bien tanto en los procesos del café como el envío
Descubre la esencia pura del café con nuestro exclusivo «Café de especialidad en Granos Verdes – 100% Arábica cuidadosamente seleccionado y procesado, este café lavado y secado al sol es un tesoro para los amantes del café que buscan una experiencia de sabor auténtica y premium. Cultivado en condiciones ideales, cada grano de este café arábica de alta gama promete una taza excepcionalmente limpia y rica en matices.
Nuestro specialty coffee se distingue por su proceso de lavado meticuloso, que garantiza la eliminación de impurezas y resalta la claridad y complejidad de sus sabores. El secado al sol, un método tradicional y natural, conserva la integridad y la calidad de cada grano, asegurando una experiencia de café auténtica y de alta calidad en cada taza.
Ideal para aquellos que buscan explorar el arte del tostado en casa o simplemente disfrutar de la pureza del café en su estado más natural, nuestro «Café de especialidad en Granos Verdes» es una elección perfecta. Ya sea que seas un barista experimentado o un entusiasta del café, estos granos te ofrecen la flexibilidad de experimentar con diferentes perfiles de tostado, abriendo un mundo de posibilidades para descubrir sabores únicos y personalizado
El Specialty coffee es un tipo de café de máxima excelencia en cuanto a calidad, contiene granos únicamente de la variedad arábica, 100% arábica, recolectados manualmente. Se considera que un café de especialidad debe obtener una puntuación mínima de al menos 80 puntos en una escala de 100 para ser clasificado a nivel internacional para la evaluación de calidad. Esta puntuación la otorga un Q Grader o catador certificado (CQI- Coffee Quality Institute). Un café de especialidad tiene que cumplir unos parámetros muy estrictos de calidad: trazabilidad, procesamiento, almacenaje, tueste artesanal… Con todos los cuidados posibles hasta llegar a la taza.
Euroasia Inter-Trading SLU
Importador de café de especialidad de Yunnan, directamente desde las fincas sin intermediarios a Barcelona. Venta de café en granos verdes.
