Café de especialidad para cafeterías, restaurantes y hoteles. Tostado fresco, trazabilidad, sabor excepcional y servicio profesional para el sector HORECA. Mejora la calidad de tu café y fideliza a tus clientes.
El café de especialidad es la mejor elección para negocio es que buscan ofrecer una experiencia superior a sus clientes. Seleccionado de fincas sostenibles y tostado de forma artesanal en Barcelona, nuestro café de especialidad destaca por su frescura, trazabilidad y perfiles de sabor únicos. Trabajamos con el sector HORECA para garantizar un producto estable, aromático y de alta calidad, ideal para espresso, filtro o métodos alternativos.
Café de especialidad para cafeterías y negocios HORECA. Tostado fresco, sabor equilibrado y suministro profesional para mejorar tu oferta de café y fidelizar clientes.
Café de especialidad para hoteles. Tostado fresco y equilibrado, suministro profesional para fidelizar clientes tanto en el brunch como en el café de tus eventos.
Café de especialidad para restaurantes en Barcelona, recién tostado y soporte profesional para que tu restaurante sirva un café de alta calidad.
Ofrecemos suministro regular para que tu negocio sirva un café excepcional cada día. Si quieres diferenciarte, fidelizar clientes y elevar el nivel de tu carta de bebidas, el café de especialidad de Yunnan es la opción más atractiva, donde le da valor a tus cafés.
Origen: Pu´er , Yunnan, China
Tostador: Barcelona, España
Altitud: 1300-1800 m.s.n.m
Productor: Pequeños productores
Tipologia: Specialty coffees
Proceso: Diferentes procesos. Consúltanos.
Notas de cata: Notas dulces y frutales, panela, con matices de chocolate y un punto sutil de acidez cítrica.
El café de especialidad se define por su excelencia en calidad y trazabilidad. Para ser clasificado como tal, debe obtener una puntuación mínima de 80 puntos sobre 100 según los estándares internacionales de la Specialty Coffee Association (SCA).
La evaluación es realizada por catadores certificados —Q Graders— formados bajo protocolos internacionales que analizan atributos como fragancia, aroma, acidez, cuerpo, balance, dulzor y limpieza en taza.
Más allá de la puntuación, el café de especialidad implica el cumplimiento de criterios estrictos en todas las etapas de la cadena de valor: cultivo en condiciones adecuadas de altitud y clima, recolección selectiva de cerezas maduras, procesos postcosecha controlados, almacenamiento apropiado y un tostado que respete el potencial del grano.
La trazabilidad completa del grano de café verde desde finca hasta tostador es un elemento esencial dentro de este segmento, garantizando transparencia, consistencia y calidad en cada lote.
En definitiva, el café de especialidad no es solo una categoría, sino el resultado de un cuidado meticuloso en cada fase del proceso, desde el origen hasta la taza.
